La Coupe de la boulangerie du Canada accepte maintenant les inscriptions pour l’édition 2026 du concours. C’est l’occasion idéale de démontrer votre technique, votre esprit d’équipe et votre créativité exceptionnels, et de viser une reconnaissance nationale.

Cet événement prestigieux, qui se tiendra au Salon de la boulangerie de Toronto, les 3 et 4 mai 2026, réunira les meilleurs boulangers et pâtissiers du pays pour deux jours de talent, d’art et de compétition amicale.

Ce que vous préparerez :

• Baguettes – 20 baguettes traditionnelles (250 g poids cuit)
• Croissants – 12 croissants au beurre classiques (60 g poids cuit)
• Viennoiseries – 12 produits intégrant un ingrédient surprise (annoncé deux mois avant l’événement)
• Pains spéciaux – 10 pains de forme libre mettant en valeur des ingrédients canadiens (700 g à 1 kg poids cuit)

Ce que vous pouvez gagner :

• Grand prix : Trophée, certificat d’excellence, 1 000 $ et article dans Bakers Journal
• Gagnants par catégorie : 500 $ chacun + certificats + article dans Bakers Journal
• Assistant exceptionnel : 500 $ + certificat + article dans Bakers Journal
• Tous les concurrents et assistants recevront une veste de chef personnalisée

Le ou la gagnant·e du Grand prix aura également la chance de se qualifier pour le Mondial du Pain, en France, en octobre 2027, une prestigieuse compétition internationale pour les boulangers.

Au-delà des prix, les participants acquerront une expérience précieuse en travail d’équipe, en organisation et en créativité, ainsi qu’une visibilité nationale grâce à Bakers Journal et au Salon de la boulangerie.

Date limite d’inscription : 30 novembre